Determinar una receta para enchiladas verdes es un desafío, pues todo familia posee sus propios secretos y variaciones regionales. Sin embargo ello, la tradicional implica chiles serranos rostizados y moles verdes hechos con cilantro , tomate , cebolla morada, ajo y comino . Después , las tortillas de maíz son dobladas con queso fresco , res des